Cafetería consciente
para gente consciente


Macondo nace de la necesidad del cambio de patrones, de un modelo de vida que en muchos aspectos es insostenible, pese a conservar la raíz intacta del sector, brota de él una nueva visión. Queremos servir comida y cafés, sí. Pero hacerlo de un forma responsable con el entorno, honesta con el cliente, un producto saludable libre de ultraprocesados; productos locales, sin intermediarios. Una gama de elaboraciones caseras y saludables que parten del producto local KM0, reduciendo así al mínimo el impacto medioambiental que supone su consumo. También garantizamos un comercio justo con el café.
Otro aspecto original y ecofriendly es el mobiliario y la decoración fabricado todo con materiales reciclados y/o reutilizados.

CONOCE NUESTROS PLATOS

DESAYUNOS SALUDABLES

HUERTO URBANO

BOLLERÍA CASERA

CAFÉ COMERCIO JUSTO


NUESTRO EQUIPO

Su larga trayectoria en la cocina hace que Luna sea una de las personas más importantes en Macondo, gracias a su liderazgo, su creatividad, su responsabilidad y entrega.
Luna de Barnola
Nuestra querida Elena diseñadora y maquetadora web, con una amplia experiencia en el campo del turismo, será nuestra Community Manager
Elena García




Luisa aporta su carisma hacia los clientes, la consciencia social hacia las mujeres vulnerables, el respeto por el medio ambiente, la capacidad de gestión y comunicación social.
Luisa Lagos